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かずやの煉
かずやの煉

この “セリーズかすてら” は生きているかのように、日々一刻と「風味・味わい」や 「しっとり感」が変化します。 一般的にカステラをイメージすると「焼きたて」の方が美味しそうに感じます。 しかし、この “セリーズかすてら” はちょっと違います。 生地が焼きたての状態から “しぼむ” ことによって、“セリーズかすてら” 独特の “しっとり感” が生まれてくるのです。 この “セリーズかすてら” は、最高級の素材のバランスと、しっとり感を最大限に 引き出すために一つ一つを手間をおしまず、昔ながらの手作業で丁寧に焼き上げて います。 保存している間にも、和三盆糖が生地に染み出して「しっとり」とした食感が進みます。 和三盆独特のコクのある甘さとほのかに香る竹糖の芳香、底に敷き詰められた ザラメ糖の多さでサクサクと、しっかりした食感を楽しんでください。

こわりの原料 和三盆糖、卵、水飴 純糯米

名称 セリーズかすてら
内容量 半斤 約300g / 一斤 約600g
販売価格 半斤 1,500円(税込み) / 一斤2,500円(税込み)
別途送料がかかります。
商品購入 半斤1,500円
一斤2,500円
賞味期限 常温(冷暗所)で10日間
原材料 卵(九州産)、砂糖(上白糖)、小麦粉(国産)、水あめ(九州産純糯米)、 和三盆糖(阿波産)、ザラメ糖
和三盆糖 日本に古くから伝わる最高級の砂糖、それが「和三盆糖」です。 和三盆糖は「竹糖」と呼ばれる品種から手作業で作られている為、 非常に高価で貴重な砂糖です。 その和三盆糖の中でも、更に最高級と呼ばれている “阿波(徳島県の一部)産 和三盆糖”を贅沢に使用しました。
おいしい卵 衛生的な契約農場にて、餌は抗菌剤・抗生物質等一切使用しない 自然の原料を吟味し鶏に与えています。 自然にこだわり、“ビタミンE” を強化した安全かつ安心して食べられる 本物の鶏卵を使用しました。
佐賀県産純糯米水飴 一般に水飴はでんぷんより作られ、馬鈴薯でんぷんが主原料ですが、 厳選した水飴は ”純糯米” を精製して作られるものです。これにより、艶とこくをバランスよく引き出し、奥行きのある味に仕上げました。
保存方法 開封後は、乾燥しないように密封した上で、冷暗所及び冷蔵庫で保存してください。
※防腐剤などを使用していない為、梅雨時期などはご注意して期間を調節してください。
※「賞味期限」は、お買い上げ後の目安となる日数を商品に記載しております。
特記 常温便でのお届けとなります。冷凍商品との混載はできません。

しっとりとした食感が特徴の“セリーズかすてら”は、通常のカステラよりも切りやすいので、 そのまま包丁で切ってからお召上がりいただけます。 日数が経つほど味わいや風味が変化し、下に敷き詰めたザラメが吸収され、 一層上品な甘味が増し、更に美味しくいただけます。

誰も懐かしい思い出の中に故郷の味があります。ふるさと長崎を想い、そして新たな出発の地としての葉山。この地に店をオープンさせることができ、早8年。カステラ本場ならではの伝統を受け継ぎ、 第2のふるさと葉山にて思い出の味を表現しました。ふっくらと、しっとりと、昔ながらの手作りにこだわり、 一日20本の一つ一つに、心をこめて、丁寧に焼き上げております。“葉山セリーズかすてら”、是非ご賞味ください。

葉山 セリーズパティオ

住所:神奈川県三浦郡葉山町長柄1461-434

電話・FAX:046-807-1313

営業日:催事中心となり、しばらくの間休業とさせていただきます。

JR逗子駅前バスロータリー4番乗り場より「葉桜」行きで終点下車。バス停前。