この　“セリーズかすてら”　は生きているかのように、日々一刻と「風味・味わい」や 「しっとり感」が変化します。 一般的にカステラをイメージすると「焼きたて」の方が美味しそうに感じます。 しかし、この　“セリーズかすてら”　はちょっと違います。 生地が焼きたての状態から “しぼむ” ことによって、“セリーズかすてら” 独特の “しっとり感” が生まれてくるのです。 この “セリーズかすてら” は、最高級の素材のバランスと、しっとり感を最大限に 引き出すために一つ一つを手間をおしまず、昔ながらの手作業で丁寧に焼き上げて います。 保存している間にも、和三盆糖が生地に染み出して「しっとり」とした食感が進みます。 和三盆独特のコクのある甘さとほのかに香る竹糖の芳香、底に敷き詰められた ザラメ糖の多さでサクサクと、しっかりした食感を楽しんでください。

名称	セリーズかすてら ※現在販売いたしておりません。
内容量	半斤 約300g　／　一斤 約600g
販売価格	半斤 1,500円（税込み）　／　一斤2,500円（税込み）
賞味期限	常温（冷暗所）で10日間
原材料	卵（九州産）、砂糖（上白糖）、小麦粉（国産）、水あめ（九州産純糯米）、 和三盆糖（阿波産）、ザラメ糖
和三盆糖	日本に古くから伝わる最高級の砂糖、それが「和三盆糖」です。 和三盆糖は「竹糖」と呼ばれる品種から手作業で作られている為、 非常に高価で貴重な砂糖です。 その和三盆糖の中でも、更に最高級と呼ばれている “阿波（徳島県の一部）産 和三盆糖”を贅沢に使用しました。
おいしい卵	衛生的な契約農場にて、餌は抗菌剤・抗生物質等一切使用しない 自然の原料を吟味し鶏に与えています。 自然にこだわり、“ビタミンＥ” を強化した安全かつ安心して食べられる 本物の鶏卵を使用しました。
佐賀県産純糯米水飴	一般に水飴はでんぷんより作られ、馬鈴薯でんぷんが主原料ですが、 厳選した水飴は ”純糯米” を精製して作られるものです。これにより、艶とこくをバランスよく引き出し、奥行きのある味に仕上げました。
保存方法	開封後は、乾燥しないように密封した上で、冷暗所及び冷蔵庫で保存してください。

しっとりとした食感が特徴の“セリーズかすてら”は、通常のカステラよりも切りやすいので、 そのまま包丁で切ってからお召上がりいただけます。 日数が経つほど味わいや風味が変化し、下に敷き詰めたザラメが吸収され、 一層上品な甘味が増し、更に美味しくいただけます。

誰も懐かしい思い出の中に故郷の味があります。ふるさと長崎を想い、そして新たな出発の地としての葉山。この地に店をオープンさせることができ、早８年。カステラ本場ならではの伝統を受け継ぎ、 第2のふるさと葉山にて思い出の味を表現しました。ふっくらと、しっとりと、昔ながらの手作りにこだわり、 一日２０本の一つ一つに、心をこめて、丁寧に焼き上げております。“葉山セリーズかすてら”、是非ご賞味ください。